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Tour Cova de Toro e Degustação de Vinhos na Estância Paraíso

Bagé/RS

Como é a experiência?

Nesta experiência os visitantes serão recepcionados no galpão de pedra açoriano da Estância Paraizo Vinícola Boutique. Pede-se ao visitante que esteja 15 minutos antes do horário de início do Tour Cova de Toro.

O Tour Cova de Toro é uma visita pelos vinhedos da Estância Paraizo, de onde saem as uvas para os vinhos, acompanhado do enólogo. Mas além de conhecer o local de onde saem as uvas você conhecerá detalhes da história entre Maragatos e Chimangos que se passaram por esses campos. Há também uma pausa para fotos e contemplação do Bioma Pampa conservado pela Alianza del Pastizal e da Capela de São Jorge. Duração do passeio de 1 hora.

Após a visita ao sítio histórico, segue a degustação acompanhada do enólogo no Galpão de Pedra Açoriano onde você poderá fazer uma viagem por nossos vinhos todos com Selo de Indicação de Procedência da Campanha Gaúcha e Selo de Origem Bioma Pampa Conservado pela Alianza del Pastizal. Serão selecionados 4 rótulos, entre eles: o Espumante Gaïda Rosé Nature (Syrah), o Vinho Rosé Zena (Syrah) além dos tintos Don (Cabernet Sauvignon), Don Thomaz y Victória (Cabernet Sauvignon), Camilo 1 (Syrah) e Cova de Toro (Syrah/Cabernet Sauvignon).

É uma experiência que única na Campanha Gaúcha de uma vinícola boutique dentro de uma Estância Crioula fundada em 1790 e que hoje está na 10ª geração da Família Açoriana, os Mercio.

Alia todos os valores do Bioma Pampa além de ser fundamentada nos pilares da sustentabilidade (social, meio ambiente e econômica): patrimônio arquitetônico original e preservado, patrimônio imaterial do gaúcho com histórias de formação da fronteira sul brasileira que ocorreram no local, pecuária sustentável de raça britânica Hereford/Braford, campo nativo conservado e certificado pela iniciativa internacional Alianza del Pastizal (Birdlife International e Save Brazil) sendo local de reprodução de pássaros ameaçados de extinção, vinhos produzidos e com selo de Indicação Geográfica Campanha Gaúcha e storytelling que contam a história da fronteira, produtos servidos são produzidos no Bioma Pampa e selecionados com a curadoria de gastronomia da Estância.